Mezcal Clase Azul Durango

Präsentation

Der Clase Azul Mezcal Durango wird aus der wilden Cenizo-Agave hergestellt, die auf den mineralhaltigen Böden Durangos wächst, und zeichnet sich durch seinen einzigartigen und komplexen Charakter aus. Diese robuste Pflanze, die von natürlichen Quellen genährt wird, braucht fast sieben Jahre, um ihre volle Reife zu erreichen. Diesen Zeitpunkt wählen die Jimadores, um die Jima durchzuführen und das Herz der Agave herauszuziehen.

Nach der Ernte werden diese Herzen in traditionellen Öfen geröstet, wo die Hitze und der Rauch tiefe und unverwechselbare Aromen entwickeln. Sobald sie weich sind, werden sie gemahlen und gepresst, um die Maische zu gewinnen, die dann mit exklusiven Hefen, die von Clase Azul sorgfältig ausgewählt wurden, fermentiert wird.

Der Prozess wird mit einer zweifachen Destillation in kupfernen Brennblasen fortgesetzt, wodurch dieser Mezcal noch weiter verfeinert wird und seine samtige Textur und sein intensives Aromaprofil erhält. Nach der Reifung wird die kostbare Flüssigkeit in eine außergewöhnliche handgefertigte Karaffe abgefüllt, die von Kunsthandwerkern der Mazahuas und Wixárikas, indigenen Völkern, die für ihre althergebrachten Fertigkeiten berühmt sind, entworfen wurde.

Mit seinen rauchigen, holzigen und subtil mineralischen Noten verführt dieser Mezcal nicht nur den Gaumen, sondern bringt alle Sinne zum Staunen. Ob durch seine prächtige Aufmachung, seinen betörenden Duft oder seine geschmackliche Tiefe, der Clase Azul Mezcal Durango ist eine wahre Einladung zu einer Reise und zu Authentizität.

Entdecken Sie alle Clase Azul Tequila