Rum aus Marie-Gallante
Rhum Bielle 2014
Flasche von 0.5l
Präsentation
DE Der Rum Bielle 2014 ist ein außergewöhnlicher landwirtschaftlicher Rum von der Insel Marie-Galante in Guadeloupe, einem Terroir, das für die Qualität seines Zuckerrohrs und den einzigartigen Charakter seiner Rumsorten bekannt ist. Er wurde 2014 in einer Kolonne destilliert und 7 Jahre lang in Eichenfässern gereift. Er wird „fassfrisch” (unverdünnt, ungefiltert) abgefüllt und bewahrt so die ganze Kraft und aromatische Vielfalt seiner Herkunft.
Die bernsteinfarbene Robe des Bielle 2014 verspricht bereits eine intensive Sinnesreise. In der Nase verführt er mit einem tiefen Duft, der frisches Zuckerrohr, pflanzliche Noten und eine üppige Palette von Früchten, Mirabellen, Pfirsichen und manchmal Zitrusfrüchten vereint, unterstrichen von subtilen Akzenten von Vanille, Honig und Holz.
Am Gaumen entfaltet der Bielle 2014 eine volle, leicht ölige Textur mit einer bemerkenswerten Balance zwischen Kraft und Süße. Der Auftakt offenbart die Fülle des Zuckerrohrsafts, bald begleitet von fruchtigen Noten (kandierte Früchte, Pfirsich, Pflaume), Honig, zarten Gewürzen – Anis, Lakritz, Nelken – und einem Hauch von Karamell oder Lebkuchen, je nach Charge. Der Fassausbau präzisiert das Profil mit holzigen, vanilligen Nuancen, manchmal einer leichten Bitterkeit von Orangenschale oder Grapefruit, ohne jemals zu ermüden.
Der Abgang ist lang, warm, geprägt von einer anhaltenden kandierten Süße, einer leichten pflanzlichen Frische und einer Rückkehr zu Zuckerrohr und Gewürzen – eine subtile Balance zwischen Finesse und Charakter.
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